Costata di vitellino
B0039
- Carne di vitello nazionale
La costata di vitello è un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata, che a sua volta è una parte ricavata dal quarto posteriore dei bovini. Si tratta di uno dei tagli più pregiati del vitello dopo filetto e fiorentina. Per tutti i nostri prodotti, sia per i salumi che per le carni di macelleria, utilizziamo solo animali che vivono allo stato brado nella bassa Murgia Pugliese. Costo al kg. 25.00 €, acquisto minimo 1 pezzo 700 gr.
B0039
Ulteriori dettagli
- Razza
- Bovino
Codici identificativi
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